FIFO und FEFO in der Praxis

Für Unternehmen, die mit Produkten mit begrenzter Haltbarkeit arbeiten, ist die korrekte Anwendung von FIFO oder FEFO von entscheidender Bedeutung. Eine falsche Auslieferungsreihenfolge führt zu Verlusten, Lebensmittelverschwendung oder sogar Sicherheitsproblemen. In diesem Artikel erklären wir, was FIFO und FEFO genau bedeuten, wann Sie welche Methode wählen und wie Sie dies in der Praxis mit Exact Online und der Barcode Scan App umsetzen.

Was ist FIFO?

FIFO steht für First In, First Out. Das bedeutet, dass Produkte, die zuerst ins Lager gekommen sind, auch zuerst ausgeliefert werden. FIFO ist das grundlegendste Prinzip der Bestandsverwaltung und eignet sich für praktisch alle Unternehmen. Es verhindert, dass Produkte lange im Regal liegen, während neuere Bestände ausgeliefert werden.

FIFO wird breit angewendet in:

  • Handel und Distribution
  • Produktion und Fertigung
  • E-Commerce-Fulfillment
  • Großhandel

Was ist FEFO?

FEFO steht für First Expired, First Out. Bei FEFO wird nicht darauf geschaut, wann ein Produkt eingegangen ist, sondern auf das Haltbarkeitsdatum. Das Produkt mit dem frühesten Verfallsdatum wird zuerst ausgeliefert. Dies ist eine strengere Methode als FIFO und ist für Unternehmen mit verderblichen Produkten unerlässlich.

FEFO ist unverzichtbar in:

  • Lebensmittelindustrie: Frischprodukte, Milchprodukte, Fleischwaren und andere verderbliche Lebensmittel müssen basierend auf dem Haltbarkeitsdatum ausgeliefert werden.
  • Pharmazeutische Industrie: Medikamente und Medizinprodukte haben strenge Haltbarkeitsanforderungen. Die Auslieferung abgelaufener Produkte kann schwerwiegende Folgen haben.
  • Kosmetik und Körperpflege: Viele Produkte in dieser Kategorie haben nach dem Öffnen eine begrenzte Haltbarkeit.
  • Chemische Industrie: Chemikalien und Rohstoffe können im Laufe der Zeit ihre Eigenschaften verlieren.

Warum ist das wichtig?

Die nicht korrekte Anwendung von FIFO oder FEFO führt zu konkreten Problemen:

  • Verluste: Produkte, die über das Haltbarkeitsdatum hinaus sind, müssen vernichtet werden. Das ist ein direkter Verlust an Umsatz und Marge.
  • Kundenzufriedenheit: Kunden, die Produkte mit kurzer Resthaltbarkeit erhalten, sind unzufrieden und können Produkte zurücksenden.
  • Gesetzliche Haftung: In der Lebensmittel- und Pharmaindustrie sind Sie gesetzlich verpflichtet, Produkte innerhalb der Haltbarkeitsfrist zu liefern.
  • Rückrufe: Bei einem Produktsicherheitsproblem müssen Sie schnell nachverfolgen können, welche Chargen an welche Kunden gegangen sind. Ohne gute Rückverfolgbarkeit ist das unmöglich.

FIFO und FEFO mit Barcode-Scanning implementieren

Der Schlüssel zu einer erfolgreichen FIFO/FEFO-Implementierung ist die automatische Erfassung von Chargennummern und Haltbarkeitsdaten. Mit GS1-Barcodes werden diese Daten im Barcode selbst codiert. Die Barcode Scan App liest diese Informationen automatisch aus:

  • Beim Wareneingang: Scannen Sie den GS1-Barcode und Chargennummer sowie Haltbarkeitsdatum werden automatisch in Exact Online registriert. Keine manuelle Eingabe, keine Fehler.
  • Bei der Einlagerung: Das System registriert, an welchem Lagerplatz jede Charge gelagert ist, einschließlich des Haltbarkeitsdatums.
  • Beim Kommissionieren: Die App zeigt an, welche Charge basierend auf FIFO oder FEFO zuerst kommissioniert werden soll. Der Mitarbeiter scannt die Charge, um zu bestätigen, dass das richtige Produkt gegriffen wurde.
  • Bei der Auslieferung: Die vollständige Rückverfolgbarkeit ist gewährleistet — vom Eingang bis zur Auslieferung wissen Sie genau, welche Charge an welchen Kunden gegangen ist.

Chargenverwaltung in Exact Online

Exact Online unterstützt Chargen- und Seriennummern für die Rückverfolgbarkeit. In Kombination mit der Barcode Scan App wird die Chargenverwaltung einfach und fehlerfrei. Jede Charge erhält eine eindeutige Nummer und ein optionales Haltbarkeitsdatum. Beim Kommissionieren eines Kundenauftrags zeigt die App automatisch die verfügbaren Chargen an, sortiert nach der gewählten Strategie (FIFO oder FEFO).

Praktische Tipps

  • Verwenden Sie GS1-Barcodes: Stellen Sie sicher, dass Ihre Lieferanten GS1-128 oder GS1 DataMatrix-Barcodes mit Charge und Haltbarkeitsdatum auf ihren Produkten anbringen. Das macht das Scannen beim Wareneingang fehlerfrei.
  • Legen Sie Vorzugsstandorte fest: Weisen Sie feste Standorte pro Produktgruppe zu, damit die FIFO/FEFO-Kommissionierung logisch verläuft.
  • Schulen Sie Ihre Mitarbeiter: Stellen Sie sicher, dass Lagermitarbeiter verstehen, warum FIFO/FEFO wichtig ist und wie die App ihnen dabei hilft.
  • Überwachen Sie aktiv: Prüfen Sie regelmäßig, welche Chargen kurz vor dem Ablauf stehen, und ergreifen Sie rechtzeitig Maßnahmen, wie Preisreduzierung oder Neupriorisierung.

Starten Sie mit FIFO und FEFO

Die Barcode Scan App für Exact Online macht es einfach, FIFO und FEFO in Ihren täglichen Lagerprozessen anzuwenden. Durch das Scannen von Barcodes bei jeder Warenbewegung erfassen Sie automatisch alle Chargen- und Haltbarkeitsdaten und stellen sicher, dass immer die richtigen Produkte zuerst ausgeliefert werden.

Jetzt mit Barcode-Scanning starten